Georges Livet est né le 31 mai 1916 à Héricourt, fils de Ernest Livet gendarme puis secrétaire de Mairie et de Emma Ziel. Il épouse en 1943 Madeleine Desserre à Clermont-Ferrand qui lui donnera deux fils.
Après des études à l'Ecole Normale de Vesoul et de Dijon il intègre l'Ecole Normale Supérieure de Saint-Cloud (1937-1939). Il passa son agrégation en 1944 et son doctorat ès Lettres à la Sorbonne en 1953.
Il est nommé au Lycée Kléber de Strasbourg à la Libération, chargé de cours puis professeur à l'Université de Strasbourg.
Il devient notamment doyen de la Faculté des Lettres, président du Conseil scientifique de l'UER des Sciences historiques et directeur du Centre de recherches régionales et rhénanes. Sur le plan administratif, il a été secrétaire puis président de la Société savante d'Alsace et du Grand Est et a participé à la construction de la nouvelle faculté des Lettres et à la mise en place des collèges littéraires de Mulhouse et de Metz et du département d'IUT de Colmar.
Il a été admis à la retraite en 1984 et s'est éteint à Strasbourg le 23 Juillet 2002.
Parmi ses principales publications signalons :
Histoire des routes et des transports en Europe : Strasbourg 2003.
L'Alsace enchantée : Arthaud 1996.
La Guerre de Trente ans : PUF 1994.
Les Guerres de Religion : PUF 1983.
L'intendance d'Alsace : Strasbourg 1991.
L'université de Strasbourg de la Révolution à la Guerre de 1870 : Strasbourg 1996.
Le duc Mazarin gouverneur d'Alsace : Strasbourg 1954.
D'après Fédération des Sociétés d'Histoire et d'Archéologie d'Alsace.
Photo : source Revue d'Alsace 2077 : L'Alsace et son historiographie de 1945 à 1970 : Francis Rapp